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果壳活性炭在白酒制作加工中起到的功效有哪些?

发布时间:2018-05-07 17:05:02
果壳活性炭在白酒制作加工中起到的功效有哪些?
   在酒类生产行业中,特别是白酒的生产过程中,都会用到活性炭,对白酒中的杂质、杂色、异味、土味、苦味等进行净化处理,效果极好。其中,用到最普遍的就是果壳活性炭。那么,果壳活性炭在白酒制作加工中起到的功效有哪些?请看下面:
   1、水软化的前期处理中,果壳活性炭可以有效去除水中有机物、氯气及其他不良物质;
   2、果壳活性炭可以除去各种白酒净化设备中的介质,具有过滤快,耐高压,催陈除浊、除异味,口感更醇和等特点;
   3、果壳活性炭可以去除白酒中的各种色素,以及酒类中的苦味物质,改善口感;
   4、果壳活性炭在白酒生产过程中可以催陈、除浊、除异味、加速分子缔合,口感更醇香;
   5、去除低度白酒中的沉淀物.
  低度白酒处理办法:基酒→加软水降度→加果壳活性炭处理→拌和均匀→澄清(24-48小时)→上层清液过滤→制品白酒

  高度酒处理办法:基酒→加果壳活性炭处理→拌和均匀→澄清(24-48小时)→上层清液过滤→制品高度白酒

  酒精处理办法:运用酒精或糖蜜酒精或纯酒精→加果壳活性炭处理→拌和均匀→澄清(24-48小时)→上层清液过滤→高纯净化酒精。
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